Мэри Берри в 91 год выпустила книгу о садоводстве и не собирается на пенсию
Легенда британского телевидения и бессменный авторитет в мире домашней кулинарии Дейм Мэри Берри представила свою первую книгу о садоводстве — My Gardening Life. В 91 год она не только продолжает работать, но и осваивает новые жанры. На вопрос о пенсии отвечает просто: «Я люблю то, что делаю. Зачем уходить?»
Грядки вместо парков: военное детство как школа терпения
Любовь к саду у Берри — не дачный каприз зрелого возраста, а история, уходящая корнями в военные годы. Она выросла в Бате, и во время Второй мировой дети нередко были ограничены пространством собственного двора: выход на улицу запрещался. Именно тогда сад стал для неё и игровой площадкой, и первой школой.
Отец выращивал картофель, сладкий горошек и сельдерей — не ради красоты, а чтобы кормить семью. «Нужно было копать ради победы», — вспоминает она. Маленькой Мэри выделили собственный клочок земли, где она растила редис и салат. Главный урок, который она вынесла оттуда, — терпение. Сад не терпит суеты.
От крошечного дворика в Ноттинг-Хилле до трёхакровой усадьбы
Первый собственный сад как замужняя женщина Берри получила в доме на Фармер-стрит в западном Лондоне. Воспоминания о нём далеко не романтические: крошечный участок, густая тень, никакого результата, несмотря на все старания. «Я посадила любимые растения — и ничего не произошло», — говорит она без обиды, скорее с юмором.
Настоящий садоводческий опыт пришёл позже, когда семья переехала в загородный дом Уотеркрофт в Пенне, Бакингемшир. Там был сад площадью около полутора гектаров, который десять лет входил в Национальную схему садов и был открыт для посетителей. Сейчас Берри живёт в Хенли-на-Темзе: теплица, пруд, живые изгороди, розы и грядки с красным луком, салатом и морковью. Часть планировки сада вдохновлена работами Алана Титчмарша.
Советы, собаки и секрет счастливой жизни
К садоводству Берри подходит с той же методичностью, что и к выпечке. Её рекомендации конкретны: проверяйте состав почвы, наблюдайте за движением солнца по участку, ведите список понравившихся растений и только потом высаживайте. «Сад — это непрерывное обучение», — говорит она, при этом не скрывая, что уже 32 года раз в неделю приходит помощник-садовник.
Два спаниеля Берри приучены держаться подальше от клумб — это принципиально. «Я люблю своих собак, но очень злюсь, когда они ступают на цветники». Сад она называет убежищем: первым делом, вернувшись домой, выходит на улицу — проверить, полил ли муж, и если нет — сделать это самой.
Книгу Берри написала в соавторстве с журналистом — она сама признаёт, что в школе «провалила все предметы». Это не мешает ей оставаться одним из самых узнаваемых лиц британского телевидения. На вопрос о рецепте счастья у неё заготовлен лаконичный ответ: «Быть добрым». Молодым она советует работать, не упускать возможностей и следовать своим мечтам — особенно во время школьных каникул, когда можно набираться реального опыта.
